Лазанья

12 ноября 2018, 21:31

5/5 - 1 Голосов

Приготовление

Раздел: Вторые блюда

1. Лук и чеснок нарезать. Помидоры опустить в кипяток, вытащить и снять кожицу. Мякоть помидоров измельчить в блендере. Сыр натереть на терке.
2. Лук и фарш обжарить на растительном масле. Помидоры добавить к фаршу, добавить щепотку сушеного базилика, чеснок, немного черного молотого перца, посолить, тушить 5 минут.
3. Готовим соус: сливочное масло растопить, добавить муку, перемешать, слегка обжарить. Струйкой влить молоко, постоянно помешивая. Если образовались комки - взбить миксером. Держать на огне, помешивая, пока масса не загустеет. Добавить мускатный орех на кончике ножа, щепотку соли, перемешать.
4. В прямоугольную форму выложить 4 листа лазаньи. Выложить половину фарша с верху. Выложить 1/3 соуса "Бешамель", посыпать 1/3 частью тертого сыра. Накрыть листами лазаньи.
5. Выложить вторую половину фарша, 1/3 соуса "Бешамель" и 1/3 части сыра.
6. Накрыть листами лазаньи, смазать оставшимся соусом "Бешамель". Запекать 45 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до окончания запекания посыпать оставшимся сыром.
Время приготовления: 75 минут

Ингредиенты

Лазанья - 12 лстов
Помидор - 4 шт.
Лук - 2 шт.
Фарш - 700 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Базилик - по вкусу
Сыр - 300 гр.
Соль - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
"Бешамель":
Молоко - 1 л.
Сливочное масло - 100 гр.
Мука 100 гр.
Мускатный орех - щепотка
Соль - по вкусу

Вторые блюда

Лазанья

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты