Заварной кулич

21 апреля 2019, 13:55

3.2/5 - 27 Голосов

Приготовление

Раздел: Выпечка сладкая

1. 40 мл молока подогреваем до 35 градусов, добавляем 1 чайную ложку сахара, перемешиваем, добавляем свежие дрожжи и оставляем на 20 минут.
2. 80 мл молока выливаем в кастрюлю, добавляем сливочное масло, ставим на огонь доводим до кипения и засыпаем 3 столовые ложки муки, завариваем тесто лопаткой. Даем тесту остыть 10-15 минут.
3. 2 яйца и один желток взбиваем с сахаром в пышную массу.
4. В яичную смесь добавляем заварное тесто, дрожжи, соль, сметану, ванилин и мускатный орех по желанию, перемешиваем до однородности.
5. Муку просеиваем два раза и замешиваем тесто. Тесто вымешивать на 10-15 минут. Изюм заливаем горячей водой на 10 минут, обслуживаем, обваливаем в муке и добавляем в тесто,хорошо вымешиваем. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, отправляем тесто в чашу мультиварки, ставим в мультиварку, включаем режим мультиповар, температура 35 градусов на 40 минут. Вы можете поставить в духовку или оставить при комнатной температуре.
6. Распределяем тесто по формочкам, формы у меня 9 на 8 см, получилось у меня четыре кулича. Даем тесту подойти и отправляем заранее разогретую духовку выпекаться при температуре 170 градусов 35 минут.
Время приготовления: 70 минут

Ингредиенты

120 мл молока
100 г сливочного масла
2 столовые ложки сметаны
20 г свежих дрожжей
0,5 чайной ложки соли
50 г изюма
2 яйца
1 желток
350-400 г муки
ванилин
мускатный орех

Выпечка сладкая

Заварной кулич

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты