Пирог с мясом и баклажанами

11 ноября 2018, 20:38

5/5 - 2 Голосов

Приготовление

Раздел: Выпечка с мясом

1. Мясо и овощи вымыть. Мясо нарезать крупными кусками.
2. Лук очистить, разрезать на 4 части.
3. Мясо и лук пропустить через мясорубку.
4. Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками, посолить и оставить на 15 минут, затем промыть водой, обжарить.
5. Помидоры нарезать кружочками. Морковь натереть на крупной терке, сельдерей измельчить.
6. Фарш из баранины обжарить на растительном масле в течение 5 минут, добавить морковь, сельдерей, соль, перец и тушить 15 минут на слабом огне.
7. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в нее слоями, слегка посыпая овощи солью и острым перцем:
1/2 - баклажановой массы.
1/2 - Фарша.
1/2 - помидоров.
1/2 - баклажанной массы.
1/2 - фарша.
1/2 - помидоров.
Верх смазать майонезом.
8. Запекать пирог в течение 25 минут в разогретой до 180º С духовке.
9. При подаче пирог украсить помидорами и зеленью.
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Мякоть говядины или свинины - 300 г.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 2 шт
Черешок сельдерея - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Майонез - 100 мл.
Растительное масло - 4 ст.ложки.
Соль, молотый черный перец, специи - по вкусу.

Выпечка с мясом

Пирог с мясом и баклажанами

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты