Блюда с мясом

Пастрома нежная

8 ноября 2018, 13:14

5/5 - 4 Голосов

Приготовление

Раздел: Блюда с мясом

1. Замочить мясо на ночь в солевом растворе 1 литр воды и 1 ст. л. соли или возьмите шприц и делайте укольчики мясу, либо солевым раствором, либо соевым соусом.
2. Смешиваем сухие приправы.
3. Смешиваем жидкие компоненты. Горчица, мед, белый бальзамический уксус или яблочный уксус или белое сухое вино и оливковое масло. Перемешиваем. Смешиваем с сухими компонентами.
4. Перемешиваем соус и обмазываем мясо со всех сторон.
5. Заворачиваем мясо в пергаментную бумагу и фольгу. Помещаем в заранее разогретую духовку до 230 гр. На 20 минут, не более.
Выключаем и оставляем мясо в ней до полного остывания.
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты

Мясо - 1200 г
Соль (для засолки) - 1 ст. л.
Вода -1 л
Паприка сладкая - 1 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Розмарин - 1 ч. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Специи - 1 ч. л.
Уксус -1 ст. л.
Тимьян - 0.5 ч. л.

Блюда с мясом

Пастрома нежная

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты