Десерты

Тирамису

10 ноября 2018, 20:26

4.5/5 - 2 Голосов

Приготовление

Раздел: Десерты

1. Отделить желтки. Желтки растереть с половиной сахара, добавить маскарпоне, взбить.
2. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до состояния плотных пиков. Соединить обе смеси, аккуратно перемешать до однородности.
3. Приготовить крепкий кофе (по вкусу можно немного добавить алкоголя), остудить. Печенье быстро окунуть в кофе сахарной стороной и укладывать на дно бокалов сухой стороной к низу. Палочки можно разрезать в зависимости от размеров емкости. По желанию тирамису можно сделать не как десерт, а в виде большого торта в прямоугольной форме. Сверху покрыть печеньем и слоем крема. По такому же принципу повторить еще 1 слой. Убрать десерт в холодильник на 5-6 часов.
4. Перед подачей посыпать тирамису какао-порошком. Дополнить палочкой печенья.
Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.
Сахар - 70 г.
Сыр маскарпоне - 400 г.
Печенье савойярди - 200 г.
Крепкий кофе - 300 мл.
какао-порошок.

Десерты

Тирамису

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты