Овощной суп с зеленым горошком на мясном бульоне

6 ноября 2018, 23:05

5/5 - 2 Голосов

Приготовление

Раздел: Первые блюда

1. Курицу отварить, отделить мясо от костей, вернуть мясо в бульон.
2.. Лук очистить и нарезать полукольцами, вымытую и чищенную морковь натереть на крупной терке.
3. 2/3 овощной массы и маринованные томаты, мелко нарезать, обжарить на масле, остальную часть всыпать в бульон.
4. Овощи и зелень вымыть, капусту, помидор, сладкий перец ( плодоножку и сердцевину с семенами удалить) нарезать кубиками и выложить в кипящий бульон.
5. Картофель очистить, нарезать кубиками и тоже отправить в бульон. Варить до готовности овощей.
6. В конце варки добавить зеленый горошек, предварительно слив жидкость из баночки, и очищенный натертый на мелкой терке чеснок. Перемешать бульон и проварить 1 минуту.
7. Затем выключить огонь и дать настояться супчику 20 минут. При подаче суп посыпать вымытой и мелко нарезанной зеленью по вкусу (петрушкой, зеленым луком, укропом).
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Курица - 700 г.
Картофель -3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Капуста белокочанная - 300 г.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка.
Томаты маринованные - 2 шт.
Помидор свежий - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль, молотый черный перец, специи, зелень - по вкусу.

Первые блюда

Овощной суп с зеленым горошком на мясном бульоне

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты