Рыба под маринадом

8 ноября 2018, 17:15

5/5 - 2 Голосов

Приготовление

Раздел: Рыбные блюда

1. Рыбу чистим, удаляем кости и режем на порционные куски.
2. Нарезаем лук полукольцами, морковь трем на средней терке. Рыбу обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле.
3. На дно кастрюли, кладем слой лука, а затем слой моркови.
4. На овощи выкладываем слой обжаренной рыбы. Последний слой - овощи.
5. Маринад. С помидора снимаем кожицу. Помидоры и перец измельчаем блендером. Добавляем соль, приправу и томатную пасту. Все перемешиваем. Отправляем в ту сковороду, на которой жарили рыбу, доводим до кипения, заливаем рыбу.
6. Маринад получится не жидкий. Рыбу залить маринадом, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на плиту на большой огонь, как услышите, что закипело, а это случится через 5-10 мин., переключить плиту на тот минимум, при котором будет слегка кипеть. И оставляем на 2 часа.
Время приготовления: 150 минут

Ингредиенты

Горбуша (очищенная) - 1200 г
Помидор - 2 шт
Морковь - 1 шт
Масло растительное - для жарки
Лук репчатый - 2 шт
Мука - для жарки
Томатная паста - 1 ч. л.
Перец болгарский - 120 г
Приправа - по вкусу
Соль - по вкусу

Рыбные блюда

Рыба под маринадом

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты