1. Мясо хорошо отбить с двух сторон, посолить, поперчить.
2. Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке. Грибы нарезать мелко.
3. Лук и морковь обжарить на растительном масле.
4. Отдельно обжарить грибы, пока не испарится жидкость.
5. Смешать лук, морковь и грибы. 
6. На свиную отбивную выложить немного начинки. Свернуть рулетиком и закрепить одной или двумя зубочистками.
7. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и в течение 10-15 секунд обжарить с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и тушить 10 минут, периодически переворачивая рулетики. При подаче вытащить зубочистки, украсить зеленью.


Время приготовления: 30 минут

Похожие Рецепты

• 
  Грибное лукошко

  1. Мясо измельчить в блендере. 2. 2/3 количества лука измельчить в блендере либо мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. 3. Рис отварить...

  Читать далее >>
• 
  Жареная печень с луком

  1. Печень очистить от пленочек, разрезать на кусочки толщиной 1-1,5 см. 2. Печень обвалять в муке с двух сторон и обжарить на сковороде с разогретым...

  Читать далее >>
• 
  Рис с грибами

  1. Рис промыть, отварить до готовности, слить воду. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 3. Опята...

  Читать далее >>