Десерты

Ванильная панна котта

12 ноября 2018, 23:05

4.5/5 - 2 Голосов

Приготовление

Раздел: Десерты

1. Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды (100-150 мл) и оставить при комнатной температуре для набухания.
2. Палочку ванили разрезать вдоль, вынуть семена. В сотейник влить сливки, добавить сахар и семена ванили. Поставить на умеренный огонь и прогреть до полного растворения сахара. Едва довести до кипения, но не кипятить.
3. Цедру апельсина натереть на средней терке, ее потребуется примерно 1 ст. ложка. Опустить апельсиновую цедру в сливочную массу. Следом ввести раствор желатина, перемешать и снять с огня.
4. Массу остудить, разложить по силиконовым формочкам и убрать в холодильник на несколько часов до застывания. Перед подачей извлечь панна котту из формочек и разложить по десертным блюдцам. Сверху десерт можно украсить апельсиновой цедрой, палочками ванили или корицы.
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Сливки (33-35%) - 500 мл.
Сахар - 100 г.
Ваниль - 1 палочка (или 2 ч.ложки ванилина).
Апельсин - 1/2 шт.
Желатин - 10 г.

Десерты

Ванильная панна котта

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты