Борщ украинский

10 ноября 2018, 07:07

2.8/5 - 31 Голосов

Приготовление

Раздел: Первые блюда

1. Говядину положить в кастрюлю и довести до кипения, варить в течение 50 минут с момента закипания.
2. Пока варится бульон, капусту нашинковать, картофель нарезать кубиками.
3. Морковь нарезать соломкой, а лук кубиками.
4. Свеклу нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком, обжарить на заранее разогретом растительном масле 5 минут.
5. Добавить лук и морковь и обжарить. Добавить томатную пасту и 1 стакан воды, накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут, при необходимости добавляя воды.
6. Когда бульон будет готов, мясо вытащить и нарезать кубиками, положить обратно в кастрюлю. Добавить капусту, варить 7 минут.
7. Добавить картофель и варить до полуготовности картофеля, затем добавить зажарку, варить до готовности картофеля.
8. В конце добавить лавровый лист, соль, мелко нарезанную зелень, черный молотый перец и чеснок, выдавленный через пресс. Перемешать и варить еще несколько минут

Время приготовления: 80 минут

Ингредиенты

Мясо - 500 гр.
Капуста - 300 гр.
Лук - 150 гр.
Морковь - 150 гр.
Свекла- 200 гр.
Картофель - 500 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Зелень - по вкусу
Лимонный сок - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 4 шт.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода - 3 л.

Первые блюда

Борщ украинский

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты