Первые блюда

Зеленый борщ

20 марта 2019, 22:39

3.4/5 - 47 Голосов

Приготовление

Раздел: Первые блюда

1. Лук, морковь, перец нашинковать и обжарить на растительном масле. Куриные окорочка вымыть, залить водой и поставить варить на среднем огне в течение 30 минут.
2. Картофель нарезать брусочками, добавить к окорочкам и варить еще 10 минут.
3. Добавить обжаренные овощи и варить еще 10 минут, в это же время положить лавровый лист, перец, специи, посолить по вкусу.
4. Зелень нарезать, добавить в бульон, варить 3 минуты.
5. Вареные яйца покрышить в борщ, накрыть крышкой и снять с огня. Готовому борщу дать настояться 20 минут, затем можно подавать.
(Также яйца можно взболтать как на омлет и постоянно помешивая добавить в борщ.)
Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

Окорочка куриные - 700 гр.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Крапива молодая - 1 пучок.
Щавель - 1 пучок.
Зеленый лук - 1 пучок.
Петрушка - 1 пучок.
Лавровый лист - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Черный перец горошком - 5 шт.
Растительное масло, соль.

Первые блюда

Зеленый борщ

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты