Закуска "Профитроли нежные"

7 ноября 2018, 19:41

2,6/5 - 20 Голосов

Приготовление

Раздел: Салаты и Закуски

1. Мягкий маргарин нарезать некрупными кусочками. Воду довести до кипения и растворить в ней маргарин.
2. Воду с маргарином довести до кипения, помешивая добавить стакан муки, когда тесто начнет завариваться, быстро убрать его с огня, продолжая замешивать. После того как тесто станет однородным, оставить его остывать.
3. В полностью остывшее тесто вбить поочередно 4 яйца.
4. В предварительно разогретую духовку (180 градусов), на противень при помощи кондитерского рукава выдавить тесто с размером грецкого ореха. Выпекать до готовности, остудить в духовке.
5. Скумбрию почистить, нарезать, убрать косточки и взбить филе в блендере, добавить размягченное масло.
6. Полученной начинкой начинить профитроли. Сливки взбить блендером, немного подсолить и украсить сверху, добавив красной икры и зелени.

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Вода - 1 стакан.
Маргарин - 125 г.
Мука - 1 стакан.
Яйца - 4 шт.
Для начинки: Подкопченная скумбрия - 1 шт.
Масло сливочное - 200 г.
Соль, перец - по вкусу.
Укроп - 3 веточки для украшения.
Красная икра - 3 ст.л.
Сливки (33%) - 1 стакан.

Салаты и Закуски

Закуска "Профитроли нежные"

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты