Пирожки с капустой

13 ноября 2018, 09:53

5/5 - 1 Голосов

Приготовление

Раздел: Выпечка с мясом

1. Перемешать кефир и масло, подогреть до теплого состояния. Добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
2. Добавить просеянную муку, замесить тесто, накрыть, поставить в теплое место, дать подняться (50 минут).
3. Начинка: капусту и лук мелко нашинковать. Яйца отварить, охладить, почистить, мелко нарезать.
4. Лук обжарить на масле, добавить капусту и 1 стакан воды, накрыть крышкой и тушить, пока капуста не станет мягкой. Крышку снять и потушить еще, пока вода полностью не выкипит.
5. Смешать тушеную капусту и яйца, немного посолить.
6. Тесто должно хорошо подняться и увеличиться вдвое.
7. Тесто выложить на смазанную растительным маслом поверхность. От теста отщипнуть кусочек, скатать шарик, сделать лепешечку. На середину лепешки выложить начинку, края защипнуть.
8. На противень с пергаментной бумагой выложить пирожки. Смазать желтком. Выпекать при 180 градусах, пока не подрумянятся (40 минут).
Время приготовления: 70 минут

Ингредиенты

Для теста:
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Растительное масло - 1/2 ст
Дрожи - пакетик
Для начинки:
Капуста - 400 гр.
Яйцо - 4 шт.
Лук - 2 шт.
Желток - для смазки пирожков

Выпечка с мясом

Пирожки с капустой

Приготовление

Ингредиенты

Похожие Рецепты